La cafenea

Săptămîna a doua a Şcolii de Vară „Avis” a început cu o vizită la cafeneaua „Anastasia” („Sitind” SRL) din oraşul Edineţ. Marşul cam ciudat a 22 adolescenţi şi facilitatori, prindea ochiuii curioşi ai trecătorilor şi trezea zîmbete. Noi ne vedeam de drum, discutînd agitat în aşteptarea momentelor interesante ale întîlnirii la care ne grăbeam.

Managerul cafenelei, Doamna Victoria Mordeac, cu multă pasiune ne-a povestit despre specificul muncii în cafenea. În lucrul cafenelei sunt prinşi cca 10 persoane: bucătari, casieri, lucrători auxiliari, contabil, personal administrativ. Dna Victoria ne-a comunicat despre responsabilităţile angajaţilor şi abilităţile necesare pentru a lucra la prepararea bucatelor şi la deservirea clientelei.

În timp ce Dna Victoria ne ghida prin cafenea, am observat munca bucătarilor, care lucrau într-un spaţiu deschis, la discreţia clienţilor. Cred, că este o mare responsabilitate să lucrezi în văzul tuturor!

După povestirea managerului, am fost conduşi în Sala de festivităţi,  unde… am luat prînzul, deoarece aroma bucatelor nu ne lăsa să fim atenţi, tulburîndu-ne imaginaţia gastronomică şi stîrnind glume de tot felul!

Prînzul a fost foooaarte gustos!

Poate, printre membrii grupului nostru astăzi s-a născut un viitor bucătar cu renume?

Şcoala de Vară „AVIS” este o activitate din cadrul proiectului-pilot „Orientarea vocaţională a elevilor din nordul Moldovei” (2015-2016), finanţat de Caritas Viena.